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抗性淀粉是什么 抗性淀粉食物有哪些

返回列表 来源:未知 浏览: 发布日期:2020-01-14 20:22:25【

  抗性淀粉是指那些不容易被消化吸收的淀粉类食物,这类食物因为在肠胃里待得时间足够久,所以会长时间对大脑发出饱腹感,◇▲=○▼=△▲所以减肥人士会选择这类食物。□▼◁▼

  「抗性淀粉」指不容易被人体吸收、★◇▽▼•▲★-●利用的淀粉,不仅可增加饱足感,☆△◆▲■提供身体所需能量外,还能减慢血糖浓度上升速度与胰岛素的分泌,进而减少脂肪生成,有瘦身的效果。•●

  (3)已老化的淀粉。食物中抗性淀粉含量最高的是工业制造纯抗性淀粉(含量72.6%)、高直链玉米淀粉(含68.8%)、生土豆淀粉(含量64.9%)、◆▼青香蕉(含量57%),含量大于15%的还有生豆、直链玉米淀粉、老化后的直链淀粉等,未经加工过的小麦粒等。

  一般的淀粉每公克可提供4大卡的热量,而「抗性淀粉」因难以被消化吸收,每公克仅可提供2.8大卡的热量,并可增加食物在肠胃道停留的时间。所以淀粉食物在相同的份量下,选择抗性淀粉多的食物,★△◁◁▽▼热量较低,也较容易有饱足感,减重时期可多加利用。

  抗性淀粉除了热量较低以外,研究也显示一餐中摄取适量抗性淀粉(5.4%),能帮助脂肪燃烧氧化,加速脂肪代谢,且摄取抗性淀粉后,▪️•★体内血糖与胰岛素值都较低,显示对于控制血糖也有帮助。◆●△▼●虽然抗性淀粉有助于减重,幸运飞艇但并非三餐主食都可以用抗性淀粉来取代;特别是肠胃系统较虚弱的人,摄取太多抗性淀粉恐怕会有消化不良、胃痛的可能,建议可取一餐替换成抗性淀粉即可,▼▼▽●▽●并多补充水分、促进新陈代谢。

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