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  阅读下列文字,◆▼•●▼▲回答相关问题:2010年2月,我国科学家首次选育出“抗性淀粉”、“蛋白质、膳食纤维含量高的水稻新品种-降糖稻1号”.“抗性淀粉”和普通淀粉相比,难以在消化道内降解成葡萄糖,不会使血糖过快升高.科学家利用糖尿病模型大鼠进行的相关动物试验证明,该稻米对于保持体重稳定增长、降低血糖有明显效果.(1)上述提到的各种营养物质中,构成组织细胞的基本物质是______.被称为“第七营养素”的是______.(2)在人体消化道内,淀粉变成葡萄糖的过程称为______.

  展开全部(1)、食物所含的六类营养物质中,蛋白质是构成人体细胞的基本物质,也能提供能,人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质.现在把膳食纤维列为第七类营养元素,膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中,•☆■▲纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空,所以多吃一些富含膳食纤维的食物,就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖,有利于维护心脑血管的健康,因此膳食纤维被称为第七营养素.

  (2)、淀粉(糖类)、脂肪和蛋白质是大分子的有机物,●★▽…◇不能被人体直接吸收和利用,必需先进入消化系统后逐步被分解成人体可吸收的简单物质,才能被人体吸收,我们把这个过程叫消化.如在人体消化道内,淀粉变成葡萄糖的过程就是消化的过程.▲●…△