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蘑菇和什么蔬菜搭配更有营养

返回列表 来源:未知 浏览: 发布日期:2019-11-20 14:13:20【

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  香菇属于蘑菇的一种,晒干的香菇比新鲜的香菇更具有营养价值。▲●…△◇▲=○▼=△▲这是因为新鲜的香菇在阳光的作用下,其中的麦角甾醇和菌甾醇可以转变为维生素D,有利于钙吸收和提高抵抗力。

  香菇搭配油菜之所以营养价值高,◇•■★▼还因为油菜中含有大量的钙质,其是绿叶蔬菜中含钙量最高的,和经过泡发后的干香菇一同炒制,维生素D可以促进钙的吸收,补钙效果强。

  不管是哪一种蘑菇,其中富含的多糖类物质可以增强人体T淋巴细胞的功能,★◇▽▼•起到提高抵抗力防御疾病的作用。另外,★△◁◁▽▼蘑菇还含有干扰素的诱导剂,可以提高人体内干扰素的水平,■□干扰素可以干扰病毒蛋白的合成,抑制病毒的生长和繁殖,而母鸡一直被看作是滋补佳品,适合体弱患者食用。

  蘑菇和其他蔬菜不同,其中含有大量的维生素和蛋白质,其中蛋白质含量高达30%以上,幸运飞艇而每100克蘑菇含有维生素C206毫克,同时又有“维生素A宝库”的美称,而粗纤维含量也多。

  土豆富含大量的B族维生素,•☆■▲可以促进脂肪、碳水化合物和脂肪的代谢。同时,土豆虽然是碳水化合物,其热量仅是大米的1/4,而且含有的大量淀粉属于抗性淀粉,可以减肥、降血脂、增强饱腹感。

  这两者一同食用,既可以补充人体所需的维生素、△蛋白质和碳水化合物,又可以起到很好的减肥作用。

  蘑菇还具有抗氧化作用,以香菇为列,其水提取物对体内的自由基具有很好的清除作用,能抗癌延缓衰老。而同时其中含有嘌呤、胆碱、☆△◆▲■▼▼▽●▽●氧化酶和一些核酸性物质,○▲可以降三高,预防动脉硬化和肝硬化,▲●更适合延年益寿。

  西红柿中含有番茄红素,经过炒制之后,其中的番茄红素得以释放。番茄红素具有抗氧化和抗癌作用。

  这两者一同食用抗氧化作用翻倍,属于女性的减龄食物,并且口感好,三高人群食用不会腻味。口▲=○▼