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高支链淀粉是什么样的淀粉

返回列表 来源:未知 浏览: 发布日期:2019-11-28 23:23:08【

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  2017-05-09展开全部直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链,◇•■★▼★▽…◇分子中有200个左右葡萄糖基,分子量1~2×105,聚合度990,▪️•★空间构象卷曲成螺旋形,▼▼▽●▽●每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-(1,4)糖苷键的糖链外,还有a-(1,6)糖苷键连接的分支,分子中含300~400个葡萄糖基,分子量2×107,★-●△▪️▲□△▽聚合度7200,各分支也都是卷曲成螺旋形。•☆■▲淀粉与碘呈颜色反应,直链淀粉为蓝色,支链淀粉为红褐色。

  直链淀粉具有近似纤维的性能,用直链淀粉制成的薄膜,▼▲具有好的透明度、■□柔韧性、◆◁•口▲=○▼抗张强度和水不溶性,可应用于密封材料、▲●…△包装材料和:耐水耐压材料的生产。★△◁◁▽▼□▼◁▼△▪️▲□△★◇▽▼••●▲★-●●▲●